В Windows 11 23H2 включить отображение секунд в часах на панели задач через командную строку можно с помощью команды в PowerShell. По умолчанию эта функция отключена, чтобы не увеличивать энергопотребление на компьютере. 
guidingtech.com
geeksforgeeks.org
vk.com
Пошаговая инструкция
Открыть PowerShell (нажать Win + S, ввести «PowerShell» или «Windows PowerShell»).
Ввести команду и нажать Enter:
Set-ItemProperty -Path HKCU:\Software\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Explorer\Advanced -Name ShowSecondsInSystemClock -Value 1 -Force.
Перезагрузить систему после выполнения команды.
 
geeksforgeeks.org
guidingtech.com
После этого секунды начнут показываться на часах в правом нижнем углу панели задач. 
guidingtech.com
Важно: перед изменениями в реестре рекомендуется создать резервную копию, чтобы избежать возможных проблем из-за неправильных действий.